掛面怎么做好吃常吃掛面有什么好處

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發(fā)布時(shí)間：2021-05-21 13:32
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掛面怎么做好吃常吃掛面有什么好處

【概要描述】掛面是日常生活中很多人愛吃的主食，由于工作的忙碌，很多的人都喜歡做掛面來節(jié)省時(shí)間，掛面的做法有很多中，掛面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?市場(chǎng)上的掛面種類很多，如何挑選掛面?　　掛面中的營養(yǎng)　　第一、面條中含有銅元素。銅元素雖然在人體中的含量是非常的少的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不能夠短少的，而面條中正好就含有銅元素，銅元素關(guān)于朋友們頭發(fā)的發(fā)質(zhì)的開展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還能

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　　掛面是日常生活中很多人愛吃的主食，由于工作的忙碌，很多的人都喜歡做掛面來節(jié)省時(shí)間，掛面的做法有很多中，掛面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?市場(chǎng)上的掛面種類很多，如何挑選掛面?

　　掛面中的營養(yǎng)

　　第一、面條中含有銅元素。銅元素雖然在人體中的含量是非常的少的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不能夠短少的，而面條中正好就含有銅元素，銅元素關(guān)于朋友們頭發(fā)的發(fā)質(zhì)的開展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還能夠起到養(yǎng)發(fā)的作用!

　　第二、面條幫助人體養(yǎng)胃的功效是非常的好的。因而關(guān)于胃部消化不良的朋友們?cè)谑秤弥魇车臅r(shí)候能夠?qū)⒚鏃l穿插到其間來食用，因?yàn)槊鏃l比較好吸收，并且湯面還能協(xié)助朋友們暖暖胃，胃部欠好的朋友們能夠多食用面條來養(yǎng)胃!

　　第三、面條中所含的的蛋白質(zhì)是非常豐厚的。因而豐厚的蛋白質(zhì)能夠滿足朋友們身體活動(dòng)的需求，然后確保了朋友們身體的一個(gè)根本需求，可是朋友們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候必定要注意煮熟透，這樣能夠防止許多腸道疾病的發(fā)生，然后關(guān)于朋友們的攝生健康將會(huì)愈加的有利!

　　第四，面條含熱量低，面條在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。

　　第五，面條有抑制食欲的特點(diǎn)，因?yàn)槊鏃l在胃中的消化比較慢，使人長(zhǎng)時(shí)間有飽脹感，不易饑餓。

　　第六，面條能夠分解脂肪，因?yàn)槊鏃l不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定。

　　如何挑選掛面

　　1、買掛面主要看“鈉”量

　　掛面在生產(chǎn)過程中少不了加入氯化鈉，因?yàn)槁然c能讓面條更加白亮，有利于縮短煮熟時(shí)間。但是，吃一碗煮掛面，即使你一滴醬油不放，僅僅是白掛面里也已經(jīng)含有3克鹽了。

　　不信?看看某掛面營養(yǎng)成分表：“鈉”含量為1200毫克/100克，也就是2兩面條中有3克鹽(400毫克鈉=1克鹽)，占全天用鹽量的60%，還不算拌面的各種調(diào)味品。就是說吃沒加任何調(diào)料的一碗面，已經(jīng)不知不覺吃了這么多鹽。因此，買掛面時(shí)，主要看“鈉”這一欄，盡量選擇“鈉”含量低的。

　　2、綠豆掛面別選帶“精”字的

　　綠豆掛面也很受歡迎，有“綠豆清涼面”，還有一些專門給孩子吃的“綠豆?fàn)I養(yǎng)掛面”，可能大家覺得配料表里有“綠豆粉”字樣就有消暑清熱的作用。但如果配料表里標(biāo)示“綠豆精粉”或“精制綠豆粉”，就不要選購了。只要加上“精”字，磨成的粉已經(jīng)丟失了大部分維生素及礦物質(zhì)。更有甚者，雖說是綠豆掛面，但配料表里沒有綠豆的影子。

　　蕎麥掛面也挺受歡迎，但普通蕎麥粉為白色，掛面沒有額外標(biāo)明是用苦蕎或黑苦蕎制成的話，掛面一般不應(yīng)呈現(xiàn)較深的顏色。

　　3、雞蛋掛面里面加的是“蛋黃粉”

　　雞蛋掛面是眾多“營養(yǎng)掛面”中銷量最大的，很多人以為里面真的有雞蛋。但是大家不知道，用鮮雞蛋制作掛面，過程要求嚴(yán)格，稍有不慎就可能產(chǎn)生異味、造成變質(zhì)。所以，添加蛋黃粉(雞全蛋粉)成了大多掛面生產(chǎn)廠家的首選。

　　蛋黃粉是經(jīng)多道工序?qū)⒌耙焊稍锍煞?，這樣更易保存運(yùn)輸，但會(huì)損失部分雞蛋中的營養(yǎng)成分。一般掛面中的添加量大多在5%～8%，不會(huì)超過10%，若添加過多的雞蛋成分，面條吃起來口感硬，商家當(dāng)然不會(huì)做賠本生意。

　　4、蔬菜掛面有蔬菜味道沒蔬菜營養(yǎng)

　　在超市里，“兒童蔬菜掛面”占地可不小，不管是香菇、菠菜、芹菜還是西紅柿，經(jīng)過打汁、和面、干燥等制作掛面的過程，維生素類營養(yǎng)素?fù)p失殆盡，保留下來的大多只是蔬菜的味道和極少的營養(yǎng)物質(zhì)，并不是孩子的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食物。

　　一些營養(yǎng)強(qiáng)化掛面是在生產(chǎn)過程中人為添加了碘、鐵、鋅等，如果標(biāo)明了具體添加量，可根據(jù)自身情況購買。但是一般飲食和營養(yǎng)基本均衡的消費(fèi)者沒有必要選擇此類掛面。

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2021-05-21