蕎麥面做法大全！

分類：企業(yè)動(dòng)態(tài)
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發(fā)布時(shí)間：2021-05-21 11:59
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蕎麥面做法大全！

【概要描述】蕎麥原產(chǎn)于中亞，在古代就已經(jīng)傳入中國(guó)。由于蕎面產(chǎn)于高寒地區(qū)，可以生長(zhǎng)在貧瘠的土地上，而陜北底氣土地貧瘠，所以蕎麥自古就是陜北地區(qū)的主食之一。而之后蕎麥傳入日本慢慢成為了日本的主食之一，如今更是成為了日本最常見最流行的食物之一。　　蕎麥本身沒有黏性，容易斷落，所以很長(zhǎng)時(shí)間都未能制作成面條，起初大家都是制作成蕎麥面糕，但隨著制粉技術(shù)的提升，蕎面慢慢被制作成面條，到了今天，更是誕生了各種各樣的蕎麥面做法

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詳情

　　蕎麥原產(chǎn)于中亞，在古代就已經(jīng)傳入中國(guó)。由于蕎面產(chǎn)于高寒地區(qū)，可以生長(zhǎng)在貧瘠的土地上，而陜北底氣土地貧瘠，所以蕎麥自古就是陜北地區(qū)的主食之一。而之后蕎麥傳入日本慢慢成為了日本的主食之一，如今更是成為了日本最常見最流行的食物之一。

　　蕎麥本身沒有黏性，容易斷落，所以很長(zhǎng)時(shí)間都未能制作成面條，起初大家都是制作成蕎麥面糕，但隨著制粉技術(shù)的提升，蕎面慢慢被制作成面條，到了今天，更是誕生了各種各樣的蕎麥面做法，而蕎麥面也因?yàn)槠洫?dú)特的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成為了眾多面食愛好者的最愛。今天，我們今天說一說當(dāng)下最流行的幾種蕎麥面做法。

　　冷蕎面

　　一份冷蕎麥面，一杯啤酒，就是夏天最好的選擇。日本人對(duì)冷蕎麥面似乎情有獨(dú)鐘，特別是在夏天，隨處都能看到冷蕎面的身影。眾所周知蕎面性寒，所以用來制作冷面是最佳的選擇，而冷蕎面的做法極其簡(jiǎn)單，先用清水煮熟蕎麥面，然后撈出放在冰水中冷卻，再撈到碗中，配上一點(diǎn)蘸料一起吃，入口冰涼清爽，那滋味簡(jiǎn)直太爽了。

　　酸辣蕎麥面

　　這應(yīng)該是目前中國(guó)人最喜歡的一種蕎麥面做法，做法和冷蕎面相似。用清水煮熟蕎麥面然后撈出瀝干水份，然后加入辣椒片、黃瓜絲，再加入適當(dāng)?shù)柠}、糖，并加入適當(dāng)生抽、香醋，再淋上一點(diǎn)調(diào)味油，然后攪拌均勻，一份美味可口的酸辣蕎麥面便制作而成了。吃上一口，酸酸辣辣的滋味在口齒之間回蕩，讓人回味無(wú)窮。

　　清湯蕎麥面

　　這是很多人都喜歡的一種蕎麥面做法，做法十分簡(jiǎn)單，在清水中煮熟，然后和湯面一起倒入碗中，在碗中加入適當(dāng)蔥花，再加入一點(diǎn)芝麻調(diào)味油即可。雖然做法簡(jiǎn)單，但卻能夠吃到蕎麥面最原本的味道。特別是在忙碌了一整天之后，煮上一份清湯蕎麥面，吃完幾筷面條，再喝上一口清湯，那感覺不僅是味蕾的享受，更是精神的放松。

　　除了這些，蕎麥面還有著辣炒蕎麥面、韓式?jīng)霭枋w麥面、檸檬涼拌蕎麥面等等做法。雖然蕎麥面做法眾多，但想要做好一份美味的蕎麥面不僅需要熟練的廚藝，還需要一把優(yōu)質(zhì)的蕎面掛面。

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